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食品安全风雨之后期待靓丽的彩虹常德

2019-10-09 16:41:40 彩虹    常德    

近年国内食品安全事故层出不穷,大到乳制品的三聚氰胺、肉制品的"瘦肉精"、催熟鸡等,小到化妆馒头、漂白面粉、地沟油等等。本质上说,食品安全不仅仅是一个商业现象,更关系到政府的公信力问题。究其原因,我们认为是如下因素使然:首先,食品行业进入门槛太低,很多企业依然是小规模的作坊生产,工艺、设备都不达标,企业内部管理混乱、生产人员素质低下,质量无法保证;其次,监管缺位导致很多不合格的食品流入市场,放大了食品安全问题,而作恶企业没有得到应有的惩罚或者力度太轻,导致事态恶化。

人民日报批食品安全监管:4个大盖帽管不了1颗豆芽菜 成品油下周迎调价窗口

浙江遭7年来最严重电荒 三聚氰胺超标奶粉险被制成冰糕 华人富豪成世界第二大财富圈 陈光标无缘慈善榜 或因捐款风波 赵晓:楼市调控根本不会影响经济 和讯网新闻中心诚聘编辑   可见,食品安全的爆发有其必然性,但从问题的爆出我们也看到了积极的因素,这标志着食品行业从关注量向关注质转变,随着自下而上对食品安全问题的关注与推动,食品安全问题将从法律、监管执行、产业链以及行业竞争秩序等方面有长足的进步。未来食品安全将从源头上抓取、从制度上保障,真正建立起长效的食品安全保障机制,彻底解决我国食品安全问题。

从法律角度,国家的食品安全法、食品溯源制度、问题食品召回制度、食品安全赔偿法等法律法规终将出台,并且政府监管的执行力度将加大。从信息不对称的角度,对于消费者来说,食品安全最直接的原因就是信息不对称,建立起一套可以监控整个食品供应链的追溯体系尤为重要。从市场竞争环境的角度,未来行业整合后市场集中度将提高,行业的竞争秩序也会趋好,行业龙头尤其是上下游一体化的企业将最终受益。

食品安全治理落实到具体行业和公司的投资机会上,我们认为未来如下几个领域将有机会:首先,从事生产流通环节检测的企业将直接受益监管加强;其次是从事源头追溯的RFID设备生产的企业;再次,对于食品行业公司本身,重视食品安全问题的一体化龙头企业将直接最终受益;最后,发达国家生鲜农产品主要通过连锁超市和食品商店,未来超市替代菜场将成为必然趋势,生鲜食品占比重较大的超市企业将最先受益。

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